猛暑で雨が少なければ、野菜はうまく踊れない。最近キャベツやレタスや大根などなど高くなっていますが、そりゃ、旬を無視した栽培だから仕方ないか。ところで、野菜が痛むのも早い季節なので、それらを整理するにはカレーがベスト。冷凍保存が素晴らしい。 …

ズワイガニのカニ缶で作るサラダパスタ サラダパスタの美味しさを引き立てるズワイガニのカニ缶。少し贅沢ながらこれも鹿児島だからこそ出来る理由があるのです。ズワイガニといえば北海道ってことなのですよ。 ズワイガニのカニ缶で作るサラダパスタの材料 …

たけのこの事は嫌いでも、鹿児島がたけのこ産地だと覚えておいてください。 お茶といえば静岡。たけのこといえば京都。イメージってあるんですよね。鹿児島県はたけのこの生産量の多いことで知られていません（笑）。でも、多いんです。そのことをお伝えする…

「ボンゴレ・ビアンコ」あさりと葉ニンニクが旬の終わりですね。たまにはあさりのパスタが食べたいなと、たまの来客にも対応する瞬間あさりと葉ニンニクのパスタは、準備含め15分以内で調理しましょう。ズボラ系レシピなので雰囲気レシピです。あしからずm(_…

江口洋介主演dinnerに触発されて、少し料理を作ってみたくなりませんか?そりゃ、フルコースのイタリアンなんて出来ないけど、パスタ料理を作る男性は多いですよね。 ひとりでも多分美味しい簡単レシピと、鹿児島や九州の素材なども紹介できたらいいですね。…